Vasten of intermittent fasting is in opkomst. Tijdens mijn werk als diëtist krijg ik regelmatig de vraag of dit een geschikte methode is om gewicht te verliezen. Het is een vraag die ik niet zomaar met een ‘ja’ kan beantwoorden. In vroegere tijden hadden we als mens al langere periodes geen voedsel tot onze beschikking, dus een periode niets eten is al eeuwenoud. In de huidige tijd wordt in verschillende culturen en religies ook gevast. Een hype is het dus zeker niet.

Vasten kan op verschillende manieren. Het wordt vaak toegepast bij een koolhydraatarm eetpatroon of ketogene leefstijl. Maar ook met een normaal voedingspatroon kun je kiezen een tijdje te vasten. Het levert je lichaam rust en tijd op om aan lichaamsherstel te werken. Het is als het ware een schoonmaak van je lichaam. Er is gezondheidswinst te behalen. Zo kun je met vasten afvallen en door gewichtsverlies kan het zo zijn dat je een betere bloeddruk krijgt of betere bloedwaarden krijgt van cholesterol of glucose.

De meest bekende vorm van het vasten is het 16/8-principe. Hiermee eet je twee hoofdmaaltijden per dag. Je ontbijt niet. Om 12.00 uur eet je een maaltijd, waarin alle voedingscomponenten aanwezig zijn en om 18.00 uur neem je dezelfde maaltijd weer. Na de maaltijd eet je niks tot de volgende dag 12.00 uur. Drinken, water, thee, koffie en 1 à 2 glazen bouillon is toegestaan. Niet toegestaan is sap, fruit en koffiemelk.

Ik vind het belangrijk dat je het vasten geleidelijk opbouwt. Het beste kun je starten met 1 à 2 weken, drie keer een maaltijd per dag, geen tussendoortjes kiezen, ook niet in de avond. Je begint dan eigenlijk met 12 uur vasten. Dit principe kan ook al veel ‘eetrust’ en gezondheidswinst op leveren en is eenvoudig toe te passen.

Laat een vastenperiode niet langer dan 2 weken duren. Schakel na deze periode over op een normaal eetpatroon met drie hoofdmaaltijden en af en toe een tussendoortje. Zo zorg je goed voor jezelf en houd je het behaalde gezondheidsresultaat ook vast. In mijn ogen is dat het belangrijkste van een eetaanpassing als deze!

Ester de Bos, diëtist bij Diëtheek

e.debos@dietheek.nl

Ruud van der Laar is lijsttrekker van GroenLinks én voorzitter van ZV Onderdak. Zondag 13 maart combineerde hij die twee petten, want er kon gratis gezwommen worden in Laco. De open dag werd gesteund door zijn partij. “We wilden als GroenLinks aandacht geven aan vitaliteit. Het was verkiezingstijd.”

Een periode van aanmodderen. Zo kijkt Ruud van der Laar terug op de afgelopen twee coronajaren voor zijn zwemvereniging. “Steeds waren er weer andere regels. Het anderhalve meter afstand houden maakten de zwemtrainingen lastiger. We konden de groepen minder makkelijk splitsen. En onze wedstrijdzwemmers moesten het stellen zonder wedstrijden. Dat heeft wel wat leden gekost.”

De dag met gratis vrijzwemmen moest de club een positieve impuls geven. Ruud: “Wie wil kon tussendoor een mini-clinic volgen waarin aanwijzingen werden gegeven door zwemtrainers.”

Jaco Vleeshouwer is aangesteld als nieuwe regisseur van het gemeentelijk plan Schouwen-Duiveland Vitaal. Sinds begin november vervult hij deze functie voor 20 uur per week. Even een snelle eerste kennismaking.

Onlangs nam Jaco afscheid bij ‘zijn’ fysiotherapiepraktijk Fysant in Zierikzee. De scepter had hij daar al eerder overgedragen aan Job Leeuwangh.

Jaco gaat als regisseur het vitaliteitsbeleid van de gemeente begeleiden. “Dat betekent met name regie voeren over het plan Schouwen-Duiveland Vitaal: taken coördineren, stimuleren, verbinden en organiseren. Daarnaast ga ik de buurtsportcoaches aansturen.”

De fysiotherapeut heeft net een behoorlijk drukke inwerkperiode achter de rug. “Het was heel leuk, maar ook druk. Ik heb me goed moeten inlezen over alle onderdelen van het vitaliteitsplan. Ook heb ik veel kennismakingssessies met de verschillende deelnemers en partijen gehad. Ik zie ernaar uit straks ‘het veld’ in te gaan om contacten te leggen en uitleg te geven aan potentiële nieuwe deelnemers van dit mooie ambitieuze plan.”

Sportachtergrond

Maar waarom is juist hij dé geschikte persoon voor deze functie, zo vragen we hem. “Dat is moeilijk van jezelf te zeggen, maar ik denk dat mijn voordeel is dat ik binnen mijn werk als fysiotherapeut met name met leefstijl en vitaliteit heb gewerkt. Denk aan de Nationale Diabetes Challenge en de Zeeuwse Leefstijlroute. Daarnaast ken ik door mijn sportachtergrond – handbal en tennis – veel mensen uit de sportwereld. Bovendien is het denk ik een voordeel dat ik als inwoner van Schouwen-Duiveland de mentaliteit hier goed ken.”

Samenwerken

Jaco neemt het estafettestokje over van Ronald van Dongen, die op de achtergrond wel betrokken blijft als vraagbaak en richting sportorganisaties als NOC*NSF en SportZeeland de contacten zal onderhouden.

Als vitaliteitsregisseur zal Jaco samenwerken met de gemeentelijke beleidsmedewerkers binnen het sociaal domein, welzijn, preventie, gezondheid en sport. “Extern werk ik samen met de buurtsportcoaches van het SMWO en alle partijen die participeren in SD Vitaal, zoals scholen, sportverenigingen, dorps- en wijkraden.”

Tot slot zegt Jaco: “Er ligt een heel mooi programma dat al twee jaar loopt, maar ook nog steeds in ontwikkeling is en daar waar nodig wordt aangevuld wordt met actuele onderdelen. Natuurlijk geef je altijd eigen invulling aan een project, maar dat zal dan met name te maken hebben met accenten binnen het programma.”
Zoals? “Een rookvrije generatie!”